その他の記録　26年7月11日

5月24日に仕込んで 、 5月31日にカビ発生 と同時に煮沸したあと干していたメンマがカリカリに乾いてきました。 干物かご、めっちゃ便利です。

購入したばかりの中古の耕うん機　クボタのTMS30の耕うん爪が空回りして落ち込んでいたのですが、どうやらVベルトのテンションに原因があるようだと分かり前向きな気持ちで畑に向かう。 まずは、先週のやり残しを片付ける。 安随製作所の備中鍬3本爪で寒起こし続行。 終わらせたところで耕う...

バイオレット種のアーティチョークの花が咲きました。

昨年9月にウネ立てをした 方から4月に再び依頼を頂きました。 リピートされるということは本当にありがたい事です。 同じ場所なので事前調査は省略。 当日は、晴れ。 4日ほど前に雨が降ったのでエエ感じに湿ってくれてれば良いなぁ。 ちなみに昨年は雨で土が水を含んでるというよりほぼ泥で土...

先日仕込んだメンマ 候補が入った容器を薄暗い玄関に置いて3日ほどで塩水が白濁してきて、乳酸発酵の匂いがしてきました。順調です。 発酵好きなのでそのまま放置していたところ、ある日カビが生えてるのに気づきました。 青カビと白カビ。 水面と容器の水面際に生えていました。 スプーンで取り...